Ліниві вареники з сиром — покроковий рецепт

Інгредієнти

• Сир 5% — 600 г (3 пачки «Яготинське»)
• Сіль — 0,5 ч. л.
• Цукор — 3 ст. л. з гіркою
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 170 г
• Для подачі: вершкове масло, сметана

Приготування

1. У мисці з’єднати сир, сіль, цукор і яйця. Перемішати до однорідності.
2. Додати борошно. Замісити м’яке тісто (щоб тримало форму і не липло до рук).
3. Розділити тісто на 2–3 частини. Кожну частину розкачати в «ковбаску» діаметром близько 2–3 см.
4. Нарізати шматочками завтовшки ~1,5–2 см. За бажанням злегка приплюснути або зробити насічку ножем.
5. Закип’ятити воду в великій каструлі. Підсолити. Акуратно опустити вареники порціями, перемішати, щоб не прилипли до дна.
6. Коли вареники спливуть, варити ще 5 хвилин на помірному вогні.
7. Шумівкою перекласти на тарілку, додати вершкове масло. Подавайте зі сметаною.

Смачного!