Ленивые вареники из творога — пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Творог 5% — 600 г (3 пачки «Яготинское»)
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л. с горкой
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 170 г
• Для подачи: сливочное масло, сметана

Приготовление

1. В миске соединить творог, соль, сахар и яйца. Перемешать до однородности.
2. Добавить муку. Замесить мягкое тесто (достаточно, чтобы держало форму и не липло к рукам).
3. Разделить тесто на 2–3 части. Каждую часть раскатать в «колбаску» диаметром около 2–3 см.
4. Нарезать на кусочки толщиной ~1,5–2 см. По желанию слегка приплюснуть или сделать насечку ножом.
5. Кипятить воду в большой кастрюле. Подсолить. Аккуратно опустить вареники порциями, перемешать, чтобы не прилипли ко дну.
6. Когда вареники всплывут, варить ещё 5 минут на умеренном огне.
7. Шумовкой переложить на тарелку, добавить сливочное масло. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!